Sw o 10:26, 18 gru 2023

2023-12-18T10:26:54Z

Nowa strona

Sklepy, podobnie jak [[produkt]]y przechodzą przez pewne fazy rozwoju i upadku-[[cykl]] życia detalisty. [[Hipoteza]] cyklu handlu detalicznego - sklepy nowego typu zastępują sklepy starego typu. Sklepy tradycyjne oferują [[towary]] i [[usługi]] swoim klientom wyceniając swój [[towar]] tak aby pokryć [[koszty]]. Daje to możliwość pojawienia się nowych form handlu - [[sklep dyskontowy|sklepów dyskontowych]].

Sklepy te maja niższe [[Cena|ceny]], niższy status i świadczą mniejsza ilość usług, dzięki czemu osiągają niższe koszty eksploatacyjne.

Ciągle rośnie liczba [[klient]]ów, którzy w tradycyjnych sklepach decydują co maja kupić, a później udają się do sklepów dyskontowych i tam dokonują zakupów.

Kiedy sklepy dyskontowe opanują część [[Rynek|rynku]], podnoszą ceny i poziom świadczonych [[Usługa|usług]]. Zaczynają przypominać tradycyjne sklepy z którymi konkurowały i przegrywają ze sklepami nowego typu. Nowe rodzaje sklepów muszą sprostać upodobaniom swoich klientów i odpowiednio dostosować poziom usług.

==TL;DR==
Artykuł przedstawia różne rodzaje sklepów detalicznych, takie jak sklepy specjalistyczne, domy handlowe, supermarkety, sklepy off-price, sklepy internetowe, itp. Omawiane są cechy i strategie tych sklepów oraz ich wpływ na rynek detaliczny. Artykuł podkreśla także rosnącą popularność sklepów internetowych i ich zalety dla klientów.

==Sklepy z produktami specjalistycznymi==
Tego typu sklep prowadzi [[sprzedaż]] artykułów w dużym asortymencie w ramach wąskiej linii produktów. Przykładami mogą być tutaj sklepy odzieżowe, sklepy z artykułami sportowymi, sklepy meblowe, kwiaciarnie i księgarnie.

Sklepy specjalistyczne można podzielić ze względu na stopień zawężania asortymentu. Sklep z odzieżą będzie sklepem o pojedynczej linii, sklep z odzieżą męską to sklep linii ograniczonej, sklep z koszulami na [[zamówienie]], to sklep wysoko wyspecjalizowany. Przykładem wysoko wyspecjalizowanych sklepów mogą być obecnie Tall Men (odzież dla ludzi wysokich), lub Athletes Foot (sklep z butami sportowymi).

<google>n</google>

==Dom handlowy (dom towarowy)==
Dom handlowy - 1.500-2.000 pozycji asortymentowych, ceny wyższe o około 20% niż w innych sklepach. Dom handlowy to ''położony w kontekście miejskim wyspecjalizowany budynek, służący jako miejsce handlu detalicznego produktów jednego producenta lub należących do jednej branży. [[Rozwój]] współczesnych domów handlowych trwał od XIX, najwcześniej w Wielkiej Brytanii.''

Dom handlowy prowadzi wiele linii produktowych, np.: odzież, meble, artykuły gospodarstwa domowego. Każda linia stanowi odrębny dział i jest prowadzona przez innego [[menedżer]]a. Przykładem są tutaj domy handlowe Searsa.

Wyróżniamy także domy handlowe o specjalistycznym asortymencie, które prowadzą sprzedaż odzieży, butów, kosmetyków, upominków, toreb np. sklep I. Magnin. W niektórych miastach i krajach domy handlowe znajdują się w schyłkowej fazie cyklu życia. Opierać się muszą konkurencji ze strony sklepów dyskontowych, sieci sklepów specjalistycznych, dużych sklepów - magazynów. Domy handlowe otwierają swoje filie w centrach handlowych na przedmieściach, wprowadzają częste wyprzedaże, zmieniają wystrój wnętrz, tworząc butiki, wynajmują stoiska, wprowadzają sprzedaż wysyłkową i [[telemarketing]]. Najlepiej prosperującymi domami handlowymi są: w Japonii - Takashimaya i Mitsukoshi, oraz siec domów towarowych w Hiszpanii-El Corte Ingles.

''Centra handlowe'' - [[zespół]] niezależnych sklepów znajdujących się pod jednym zarządem. Składają się z hipermarketów i sklepów branżowych. Posiadają bardzo rozbudowaną sferę usług. Organizują [[czas wolny]] (kino, restauracja, [[bank]], poczta, zabawy dla dzieci). Największe takie centrum znajduje się w Wiedniu.

==Supermarket==
Supermarket to duży, tani, niskomarżowy, samoobsługowy sklep, który oferuje swoim klientom artykuły spożywcze, środki piorące i artykuły gospodarstwa domowego. [[Marża]] supermarketów wynosi około 1% od obrotu i 10% od wartości zainwestowanego kapitału. Supermarkety maja dużą ilość [[konkurent]]ów tj.: sklepiki spożywcze w okolicach stacji benzynowych, przystanków autobusowych, sklepy z tania żywnością, hipermarkety żywnościowe. Aby zwiększyć [[konkurencyjność]] hipermarkety powiększyły przeciętną powierzchnie sklepu do ok. 2500 metrów kwadratowych, poszerzyły [[asortyment]], oferując ponad 12000 produktów. Supermarkety coraz częściej oferują swoim klientom wiele udogodnień takich jak: większe parkingi w pobliżu sklepów, lepsza lokalizacje, starannie zaprojektowane wnętrze sklepu, dłuższe godziny pracy sklepu, możliwość zapłaty czekami lub kartami kredytowymi. Supermarkety zwiększyły budżety na promocje i zaczęły stosować swoje własne marki firmowe, spowodowało to zwiększenie wysokości marzy.

Niektóre rodzaje [[towarów]], które wymagają osobnego ważenia i krojenia (np.: wędliny i sery) są w supermarketach czasami sprzedawane zza lady, jednak zazwyczaj płaci się za nie dopiero przy kasie końcowej. Tego rodzaju [[technika]] sprzedaży pozwala na zmniejszenie zatrudnienia w stosunku do tradycyjnych sklepów z jedną ladą oraz wystawianie do sprzedaży znacznie szerszego asortymentu towarów. Skróceniu ulega też liczba pośredników, gdyż sklepy takie nie korzystają zwykle z pośrednictwa hurtowników, lecz są hurtowniami same dla siebie. Duża [[skala]] obrotów daje tym sklepom silną pozycję w negocjowaniu cen z producentami. Wszystko to powoduje, że sklepy te są w stanie wypracowywać duży [[zysk]], przy niskiej marży własnej i oferowaniu niższych, niż małe sklepy, cen. Przy wielu supermarketach działają także własne masarnie i piekarnie. Większość supermarketów działa w ramach lokalnych, ogólnokrajowych lub nawet międzynarodowych sieci, tworząc potężne przedsiębiorstwa o bardzo dużych obrotach i zyskach. Dla zwiększenia obrotów i zysków sieci te bardzo często posiadają też własne wytwórnie niektórych produktów, wydają klientom własne [[karty płatnicze]], oferują [[programy lojalnościowe]] i preferencyjne pożyczki.

W mniej ścisłym znaczeniu supermarketami nazywa się też sklepy specjalistyczne, które cechuje podobna do "prawdziwych" supermarketów [[organizacja]] sprzedaży. W stosunku do sklepów specjalistycznych o dużej powierzchni często mówi się o megamarketach (np. Media Markt).

[[Efektywność]] ekonomiczna supermarketów jest tak wielka, że we wszystkich krajach, w których mogły się bez przeszkód rozwijać, zdominowały one [[handel]] detaliczny i półhurtowy, zostawiając dla mniejszych sklepów tylko rynki niszowe. W wielu krajach (zwłaszcza w Europie Zachodniej) narasta coraz większy opór lobby drobnego handlu przeciw dalszemu, nieograniczonemu rozwojowi supermarketów.

Sklepy tego rodzaju oskarża się o wywoływanie wielu negatywnych efektów społecznych. min:
* wykorzystywania silnej pozycji na rynku do nieuczciwych praktyk w stosunku do klientów, pracowników i producentów (Oferowanie produktów przeterminowanych, wymuszanie na producentach cen na granicy opłacalności, przeciąganie płatności za zamówione towary, [[wyzysk]] pracowników i zmuszanie ich do pracy w późnych godzinach nocnych).
* rozbijanie lokalnych społeczności, które wcześniej skupiały się wokół małych sklepików w centrach miast.
* generowanie w swoim otoczeniu intensywnego ruchu samochodowego (zarówno osobowego jak i ciężarowego), który jest uciążliwy dla osób mieszkających blisko takich sklepów.
* uniformizację oferowanych towarów i narzucania klientom własnych gustów.
* dehumanizację procesu robienia zakupów - zakupy w małych sklepach były niegdyś okazją do serdecznej rozmowy i zawierania bliższych znajomości z ludźmi z najbliższego otoczenia.

Negatywna kampania przeciw supermarketom wywołała już w kilku krajach (m.in.: Francja, Włochy, Niemcy, Wielka Brytania) ograniczenia co do godzin otwarcia, minimalnej płacy i maksymalnego czasu pracy pracowników, minimalnej marży, zakazu sprzedaży towarów poniżej kosztów wytworzenia, maksymalnej powierzchni, szczegółowych warunków lokalizacji takich sklepów. W niektórych krajach działalność supermarketów ogranicza m.in. zakaz handlu w niedziele (np. w Niemczech).

==Sklepy z artykułami codziennego użytku==
Sklepy te są zwykle małe, zlokalizowane w osiedlach mieszkaniowych, są dłużej czynne niż inne sklepy, pracują przez 7 dni w tygodniu i sprzedają najpotrzebniejsze produkty. Klienci kupują w nich pojedyncze produkty, których ceny są stosunkowo wysokie. Pełnią one ważną role dla klientów, którzy są skłonni zapłacić więcej za świadczone przez nie udogodnienia.

==Supersklep==
Sklepy te są większe niż typowe supermarkety, posiadają powierzchnie 3500 metrów kwadratowych. Oferują swoim klientom towary żywnościowe jak i nieżywnosciowe oraz usługi takie jak: pranie, [[naprawa]] obuwia, prowadza mini bary, przyjmują zapłatę czekami.

==Sklepy uniwersalne==
Sklepy te są rodzajem supermarketu z dużym udziałem artykułów farmaceutycznych. Maja powierzchnie sprzedaży średnio około 5500 metrów kwadratowych.

==Hipermarkety==
Są to największe sklepy, ich powierzchnia sprzedaży wynosi od 8000 do 22000 metrów kwadratowych. Hipermarket jest połączeniem zasad sprzedaży supermarketu, sklepu dyskontowego i hurtowni. Ilość produktów sprzedawanych w hipermarketach jest dużo większa niż w supermarketach. Produkty te obejmują odzież, meble, narzędzia i inne. [[Zasada]] hipermarketu jest wystawianie wszystkich towarów luzem i minimalna [[obsługa klienta]] przez personel sklepu. Hipermarkety oferują duże zniżki kupującym, którzy na własny [[koszt]] zabierają ze sklepu meble lub inne wartościowe artykuły.

==Sklepy dyskontowe==
Sklepy dyskontowe - są to najtańsze sklepy o najpłytszym asortymencie, usługi są tutaj zredukowane do poziomu zerowego, występują tu produkty szybko rotujące, [[płatność]] gotówkowa.

Sklepy te sprzedają standardowe artykuły po obniżonych cenach, akceptując niższe marze, za to sprzedają większą ilość produktów. Asortyment jest zawężany do 1000-2000 podstawowych produktów, z których znaczącą cześć stanowią marki własne, a więc produkowane na zlecenie sieci. W przypadku Leader Price jest to 100 proc. produktów, Biedronki około 80 proc., zaś Plusa - ponad 30 proc. Sklep dyskontowy cały czas sprzedaje swój towar po obniżonej cenie, oferując dobrej jakości towary ogólnokrajowych marek. W ostatnich czasach z powodu konkurencji ze strony domów handlowych, sklepy dyskontowe zaczęły wprowadzać bardziej atrakcyjny wystrój wnętrz, nowe usługi dla klientów, otworzyły nowe działy i filie na przedmieściach co spowodowało wzrost kosztów i cen. [[Sprzedaż detaliczna]] artykułów dyskontowych uległa w ostatnich latach ewolucji ponieważ wzrosła liczba wyspecjalizowanych sklepów dyskontowych np. z artykułami sportowymi lub książkami. Przykładami sklepów dyskontowych mogą być Biedronka czy też Leader Price itp.

Biedronka to najliczniejsza, po Żabce, [[sieć sklepów]] (ponad 700), co pozwala uzyskiwać szczególnie korzystne ceny zakupu na wszystkie oferowane towary.

Placówki Biedronki charakteryzują się niskimi kosztami funkcjonowania, co z kolei pozwala na stosowanie niższej niż gdzie indziej marży. W Portugalii [[firma]] ta zarządza sieciami hiper - i supermarketów oraz siecią hurtowni. Jest także właścicielem zakładów produkujących między innymi [[wyroby]] tłuszczowe, lody, mrożonki, wodę mineralną oraz jest wyłącznym dystrybutorem światowych marek, takich jak m.in. Calvin Klein czy Hussel.

Leader Price - główne założenia to wyłączna obecność w sklepach marki Leader Price, bogata [[oferta]] produktów - ok. 2000 pozycji (głównie produkty spożywcze oraz artykuły chemiczne), najlepszy na rynku stosunek jakości do ceny, samoobsługowy dział wędlin oraz warzyw i owoców, powierzchnia sprzedaży: 800-1000 m2, parking na 50-100 miejsc.

==Sklepy off-price==
Są to sklepy z towarami po obniżonych cenach.

Powstały wtedy kiedy sklepy dyskontowe zaczęły przesuwać się ?w gore rynku? i powstającą lukę wypełniła nowa fala sklepów off-price. Właściciele sklepów dyskontowych kupują towar po cenie hurtowej i stosują niższe marze, aby utrzymać niskie ceny. Właściciele sklepów off-price kupują towar po cenie niższej niż przeciętna [[cena]] hurtowa, dysponują zmiennym asortymentem towaru dobrej [[Jakość|jakości]], oferują produkty z usterkami, lub resztki uzyskane od producenta po niższej cenie. Najlepiej rozwijające się sklepy tego typu to sklepy z odzieżą, obuwiem i drobnymi akcesoriami.

Wyróżniamy 3 podstawowe typy sklepów off-price:
* Firmowe (fabryczne)
* Niezależne
* Magazyny z kartami członkowskimi

Sklepy firmowe są własnością fabryk, sprzedają nadwyżki lub towary niepełnowartościowe produkowane w tych zakładach. Czasami kilka takich sklepów łączy się i tworzą one olbrzymie centra handlowe w których sprzedaje się produkty po niskich cenach. Takie centra pną się do góry i obecnie prowadza takie marki jak Esprit i Liz Claisborne, przez to domy handlowe maja wyższe ceny.

Niezależne sklepy off-price ?należą do pojedynczych przedsiębiorców lub są częścią większych firm handlowych.

Magazyny z kartami członkowskimi - sprzedają ograniczona ilość markowych towarów żywnościowych, odzieżowych. Wysokie zniżki przy zakupie maja Ci klienci, którzy płacą 25-50 dolarów rocznej opłaty członkowskiej. Hurtownie te działają w bardzo dużych, skromnych pomieszczeniach. Magazyny te nie dostarczają towarów do domu klienta i nie przyjmują kart kredytowych, w zamian za to oferują jednak niskie ceny 20-40% poniżej cen w domach handlowych i w supermarketach.

==Salony katalogowe==
Salony te oferują szeroki wybór wysokiej jakości, szybko schodzących, markowych towarów po cenach dyskontowych. Sprzedaż ta obejmuje biżuterię, aparaty fotograficzne, zabawki, walizki i artykuły sportowe.

Salony katalogowe obniżają koszty i marze, pozwala to na niska cenę i zwiększanie obrotów. W ostatnich latach zmagają się one jednak z domami towarowymi i sklepami dyskontowymi o utrzymanie się na rynku.

==Sklep internetowy==
Jest to jeden z nowszych rodzajów sklepu. Robienie zakupów w sklepie [[Internet|internetowym]] trzeba uznać za jedną z najwygodniejszych form robienia zakupów. W internecie, można znaleźć sklepy, które zajmują się dosłownie każą branżą. Dla klienta znalezienie sklepu z [[Branża|branży]] odzieżowej, obówniczej, żywieniowej i każdej inne interesującej go nie stanowi żadnego problemu. Jest to bardzo wygodna forma zarówno dla klienta jak i osoby zajmującej się sprzedażą. [[Sklep internetowy]] nie ma ograniczeń co do ilości produktów, które oferuje. Nie jest on również ograniczony powierzchnią (tak jak w przypadku sklepów stacjonarnych), w związku z tym nie obowiązuje również płacenie czynszu za użytkowaną powierzchnie. Również koszy, jakie ponosi osoba, która chce prowadzić sklep internetowy, są bardzo małe w porównaniu do innych sklepów (kosz ok.200-1000 zł za domenę internetową i serwer). Dużym ułatwieniem dla klientów jest fakt, iż robienie zakupów za pomocą sklepu internetowego jest bardzo proste, wystarczy wyszukać rzecz, która nas interesuje, kliknąć i już. Nie trzeba ruszać się z domu aby zrobić zakupy. kolejnym plusem jest to, że zakupione rzeczy można odebrać w paczkomatach lub przy użyciu przesyłki kurierskiej. Za kolejną zaletę tego rodzaju sklepu możemy uznać fakt, mamy dostęp do [[Produkt|produktów]] z całego świata, w porównaniu do sklepów stacjonarnych jesteśmy ograniczeni jeśli chodzi o obszar dostępności do produktów. Oczywiście sklepy internetowe posiadają kilka wad. Jedną z nich jest fakt, iż w przypadku kupowania rzeczy nie możemy zobaczyć ich fizycznie: nie możemy zmierzyć ubrać, sprawdzić świeżości produktów spożywczych lub przymierzyć buta (oczywiście w większości przypadków istnieje możliwość reklamacji). Nie mamy również większego wpływu na długość oczekiwania na dostawę produktu.

Mimo wszystko coraz więcej osób korzysta ze sklepów internetowych. Liczby nie kłamią, w Polsce istnieje ponad 10 tysięcy sklepów internetowych, ok. 25% handlu to handel internetowy a [[wartość]] handlu w internecie w Polsce to ok. 13 mld zł (rok 2009). (Rozmiarek J. 2010 str 13-18)

{{infobox5|list1={{i5link|a=[[Hipermarket]]}} — {{i5link|a=[[Handel detaliczny]]}} — {{i5link|a=[[Sklep stacjonarny]]}} — {{i5link|a=[[Kryteria wyboru formy sprzedaży internetowej]]}} — {{i5link|a=[[Rodzaje dystrybucji]]}} — {{i5link|a=[[Samoobsługa]]}} — {{i5link|a=[[Centrum handlowe]]}} — {{i5link|a=[[Branża fmcg]]}} — {{i5link|a=[[Catering]]}} — {{i5link|a=[[Analiza prospektywna]]}} }}

==Bibliografia==
<noautolinks>
* Altkorn J. (red.) (2006), ''Podstawy Marketingu'', Instytut Marketingu, Kraków
* Garbacik E. (1980), ''Ekonomika obrotu towarowego i usług'', PWN, Warszawa
* Kotler P. (1994), ''Marketing. Analiza, Planowanie, Wdrażanie, Kontrola'', Gebethner i Ska, Warszawa
* Piszcz A. (2016), ''Rozwój handlu internetowego w Polsce'', Siedlce
* Rozmiarek J. (2010), ''E-sklep biznes na kryzys'', Książka i Wiedza, Warszawa
</noautolinks>

{{a|Joanna Pasternak, Jakub Musiał}}
[[Kategoria:Sklep]]

{{#metamaster:description|Rodzaje sklepów opisuje cykl handlu detalicznego - od tradycyjnych sklepów do dyskontów. Klienci przesiadają się z jednych na drugie, a sklepy dostosowują usługi do preferencji klientów.}}

Rodzaje sklepów - Historia wersji

Sw o 10:26, 18 gru 2023