Zybex: cleanup bibliografii i rotten links

2023-12-06T22:07:24Z

cleanup bibliografii i rotten links

Nowa strona

# [[metoda]] wyznaczania stężenia danej substancji barwnej w roztworze, oparta na porównaniu barwy badanego roztworu w świetle naturalnym z barwami roztworów wzorcowych (wizualnie lub za pomocą specjalnego przyrządu zwanego kolorymetrem).
# chronometria, dział optyki zajmujący się pomiarem barwy, którą jako wielkość obiektywną opisuje się w umownej skali (zwykle przez określenie jej położenia w trójkącie nasyceń). [I. Duda i in. 1995, s. 71-72]
* Kolorymetria jest najprostszym działem spektrofotometrii absorpcyjnej w świetle widzialnym. Celem ten metody jest określenie stężenia badanej substancji lub określenie barwy w jednostkach umownych.
Kolorymetria jest jedną z metod ilościowych, która polega na porównywaniu barwy roztworu substancji badanej z barwą roztworu wzorcowego, w świetle białym za pomocą oka. Roztworem wzorcowym jest roztwór o dokładnie znanym stężeniu.

'''Podstawowe warunki analizy kolorymetrycznej'''
# Kolorymetrycznie możemy badać tylko roztwory barwne i przeźroczyste, jeżeli roztwór jest bezbarwny należy przeprowadzić reakcję barwną.
# Musi zachodzić proporcjonalność między stężeniem substancji a intensywnością powstającego zabarwienia, które nie może ulegać zmianie w ciągu okresu wystarczającego na wykonanie pomiaru.
# Stężenie roztworu wzorcowego powinno niewiele różnić się od stężenia substancji badanej.
# Musimy zachować identyczne warunki przebiegu reakcji w roztworze wzorcowym i badanym, tzn. te same odczynniki, kolejność ich dodawania, pH, jednakowa temperatura, ten sam czas przebiegu reakcji

Powyższe warunki odnoszą się do metod stosowanych w kolorymetrii, absorpcjometrii i spektrofotometrii.

'''Metody kolorymetryczne'''
# Metody polegające na zachowaniu stałej grubości warstwy:
* metoda porównywania z serią wzorców,
* metoda rozcieńczania,
* metoda miareczkowania kolorymetrycznego.
# Metody polegające na zmianie grubości warstwy [A. Adamowicz i in. 1979, s. 180-181]

Metody kolorymetryczne polegają na pomiarze wartości absorpcji badanego roztworu przy określonej długości fali (jeśli roztwór jest barwny), a następnie dodaniu wskaźnika alkacymetrycznego i ponownym pomiarze wartości absorpcji. Różnica pomiędzy wynikami pomiaru absorpcji obu roztworów jest porównywana z krzywą wzorcową wykonaną na podstawie roztworów o znanym pH z zastosowaniem tego samego wskaźnika alkacymetrycznego. Metoda ta stosowana jest bardzo rzadko [Z. Cichoń i in. 2001, s. 28]

<google>n</google>

==TL;DR==
Kolorymetria to metoda określania stężenia substancji barwnych w roztworach poprzez porównanie ich barwy z barwą roztworów wzorcowych. Istnieją różne metody kolorymetryczne, w tym metody z zachowaniem stałej grubości warstwy i metody z zmianą grubości warstwy. W kolorymetrii używa się kolorymetrów, które porównują natężenie zabarwienia roztworów. Parametry barwy to odcień, nasycenie i jaskrawość, które pozwalają na obiektywne określenie barwy.

==Kolorymetry==
Kolorymetrami nazywa się przyrządy używane w chemicznej analizie ilościowej, w której zawartość oznaczanej substancji określa się na podstawie porównania natężenia zabarwienia roztworu tej substancji z natężeniem zabarwienia roztworu substancji wzorcowej. Znane są 2 zasadnicze grupy przyrządów używanych w kolorymetrii, mianowicie:
# Kolorymetry, w których porównywa się natężenie zabarwienia badanego roztworu o nieznanym stężeniu z natężeniem zabarwienia szeregu wzorcowych roztworów o znanym stężeniu, przy czym grubość warstwy obydwóch roztworów jest jednakowa. Roztwory - badany i wzorcowy - o tym samym natężeniu barwy odpowiadają tym samym stężeniom zawartej w nich substancji barwnej. Ponieważ stężenie roztworu wzorcowego jest znane, stąd staje się znane również stężenie, a następnie ilość substancji w roztworze badanym.
# Kolorymetry, w których porównywa się natężenie zabarwienia 2 roztworów - badanego i wzorcowego - o różnych stężeniach przez dobranie różnych grubości warstw tych roztworów w ten sposób, aby otrzymać jednakowe natężenie zabarwień. W oparciu o [[prawo]] Beera, które można zastosować do substancji nie zmieniających swych właściwości fizyko-chemicznych, wraz ze zmianą ich stężenia w roztworze można ustalić stężenie substancji badanej. Badanie przeprowadza się w świetle monochromatycznym. Prawo Beera ustala, że stężenia tej samej substancji są odwrotnie proporcjonalne do grubości warstw, dla których uzyskuje się jednakowe natężenie światła monochromatycznego.

W tym typie kolorymetrów uzyskuje się dokładniejsze oraz szybsze wyniki pomiarów niż w typie pierwszym [W. Walewski i in. 1995, s. 947]

'''Kolorymetr fotoelektryczny, fotokolorymetr'''

Przyrząd do wykonywania analiz kolorymetrycznych wyposażony w monochromator o małej [[zdolności]] rozdzielczej i detektor fotoelektryczny.
Kolorymetr (wizualny)

Przyrząd do wykonywania analiz kolorymetrycznych na podstawie porównania natężenia barwy roztworów; stosuje się prostą monochromatyzację lub wykorzystuje się promieniowanie białe [D. Kryt i in. 1984, s. 62]

'''Parametry barwy'''

Barwa jest całkowicie określona przez trzy charakterystyczne parametry:
odcień (ton), nasycenie (intensywność) i jaskrawość (jasność).

Odcień jest cechą chromatyczną barwy, określającą jej rodzaj. Doznawane wrażenie psychofizyczne określa się jako barwę fioletową, niebieską, zieloną, żółtą, pomarańczową, czerwoną lub purpurową, fizycznie - wyznacza jako dominującą długość fali.

Nasycenie jest właściwością chromatyczną określającą [[udział]] bieli w danej barwie; stopień nasycenia barwy jest tym mniejszy im większa jest ilość domieszanej bieli. Fizycznie [[parametr]] ten wyznacza tzn. czystość pobudzenia.

Jaskrawość jest cechą charakteryzującą ogólną ilość światła odbijanego lub przepuszczanego przez przedmiot. W przybliżeniu cecha ta odpowiada wielkości fotometrycznej określonej terminem luminacja.

O ile barwy chromatyczne mogą się różnić odcieniem, nasyceniem i jaskrawością, barwy achromatyczne (biel, czerń i leżące między nimi barwy szare) charakteryzuje się wyłącznie parametrem jaskrawości. Jeżeli cała energia promieniowania w widzialnym przedziale długości fal zostaje odbita od nieprzeźroczystej powierzchni, obserwator odbiera wrażenie barwy białej, jeżeli zachodzi całkowite pochłonięcie promieniowania - barwy czarnej, o ile natomiast światło jest częściowo absorbowane mniej więcej równomiernie wzdłuż całego zakresu widzialnego - przedmiot wydaje się być szary.
Omówione powyżej trzy jakościowe parametry barwy wyrażone liczbowo pozwalają na jej liczbową, obiektywną charakterystykę. [A. Koziołkowa, 1999, s. 142-143]

{{infobox5|list1={{i5link|a=[[Kwasowość]]}} — {{i5link|a=[[Próba (Towaroznawstwo)]]}} — {{i5link|a=[[Kalorymetria]]}} — {{i5link|a=[[ANOVA]]}} — {{i5link|a=[[Polarymetria]]}} — {{i5link|a=[[Analiza statystyczna]]}} — {{i5link|a=[[Analiza regresji]]}} — {{i5link|a=[[Pomiar bezpośredni]]}} — {{i5link|a=[[Krzywa wzorcowa]]}} }}

==Bibliografia==
<noautolinks>
* Adamowicz A. (red.) (1979), ''Analiza instrumentalna'', Państwowy Zakład Wydawnictw Lekarskich, Warszawa
* Cichoń Z. (2009), ''Towaroznawstwo żywności - podstawowe metody analityczne'', Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego w Krakowie, Kraków
* Duda I. (red.) (1995), ''Słownik pojęć towaroznawczych'', Wydawnictwo Akademii Ekonomicznej w Krakowie, Kraków
* Koziołkowa A. (1999), ''Analiza instrumentalna, wybrane metody'', Akademia Ekonomiczna w Poznaniu, Poznań
* Milewska-Burczykowa I. (red.) (1984), ''Słownik chemii analitycznej'', Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa
* Walewski W. (red.) (1953), ''Słownik towaroznawczy'', Polskie Wydawnictwa Gospodarcze, Warszawa
</noautolinks>

{{a|Miętka Angelika }}
[[Kategoria:Metody oceny produktów]]

{{#metamaster:description|Kolorymetria to metoda wyznaczania stężenia substancji barwnej w roztworze poprzez porównanie barwy z roztworami wzorcowymi. To prosty sposób spektrofotometrii w świetle widzialnym.}}

Kolorymetria - Historia wersji

Zybex: cleanup bibliografii i rotten links